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2011年2月17日 (木)

謎麺、実食!

謎麺、実食!
謎麺の謎麺(スープは日替わり)700円、実食いたしました。
営業時間は11:30〜23:00。私はちょうど店がオープンするタイミングで行きましたが、学生と思しき数人がオープンを待って列んでいました。仲間同士で来ている様で、待っている間、皆で話をしています。
メニューは謎麺のみ、カウンターには調味料も置いていません。ある意味コンセプトはしっかりしているなと感じました。
ちなみに今日のスープは、塩でした。丼の縁に付けられている味噌を混ぜると味噌風味になります。麺は、ほうとうの様な、極太変わり麺、具は、チャーシュー、こてっちゃん(ホルモン)、水餃子、玉ねぎ、キャベツという内容でした。

太麺堂の店を居抜きで使い、カウンターのみ、店の中は真っ暗にし、カウンターに蝋燭の明かり、BGMはクラシック、店員は黒装束に白いマスクという出で立ちです。
ラーメンを食べるという行為をエンターテイメントにするというアプローチは面白いと思います。

以上、ご報告まで。

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